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Patatas

Actualmente tienen una presencia enorme en las comidas fuera de casa. Cuando seamos nosotros quienes las preparemos, la manera más ligera es la cocción con la patata entera y sin pelar, o asadas con piel, ya que conservan mejor sus vitaminas. Las patatas guisadas pierden hasta el 80% de su vitamina C.

En esta tabla puedes comprobar la diferencia calórica que supone las diferentes preparaciones de la patata:

PATATAS

100gramos

CRUDAS HERVIDAS ASADAS FRITAS FRITAS DE BOLSA
Calorías 73 75 206 290 538

Fuente: base de datos BECDA .

© Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social