Patatas

Actualmente tienen una presencia enorme en las comidas fuera de casa. Cuando seamos nosotros quienes las preparemos, la manera más ligera es la cocción con la patata entera y sin pelar, o asadas con piel, ya que conservan mejor sus vitaminas. Las patatas guisadas pierden hasta el 80% de su vitamina C.

En esta tabla puedes comprobar la diferencia calórica que supone las diferentes preparaciones de la patata:

Fuente: base de datos BECDA .