Este grupo de alimentos contiene fundamentalmente proteínas y grasas.
Los huevos aportan proteínas de excelente calidad.
Los pescados y las carnes son una buena fuente de proteínas y además aportan hierro. Las proteínas del pescado son de igual calidad a las de la carne, con la ventaja de que su grasa es más saludable.
Los embutidos con menos grasa son el jamón curado, el jamón cocido, el pavo, etc. Otros, como el chorizo, salchichón o mortadela, tienen más grasas.
El consumo de carnes rojas y procesadas (como salchichas, hamburguesas, fiambres como mortadela, etc), debería ser ocasional.
